淀粉工業是以玉米、馬鈴薯、小麥、大米等農產品為原料生產淀粉或淀粉深加工產品(淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等)的工業。在生產過程中，需水量很大，污水排放量也大，而且污水都是含大量淀粉、蛋白質、糖類、脂肪等有機物的髙濃度有機污水。那么，淀粉生產污水如何治理？
淀粉生產污水治理方法
目前，國內外常用的淀粉污水處理方法冇如下幾種：沉淀分離法、化學絮凝法、單純曝氣法、生物處理法(活性污泥法、厭氧生物法、生物膜法、生物塘等)、膜分離技術、光合細菌等。
1、沉淀分離法
淀粉不溶于冷水，可直接通過物理沉淀使污水中懸浮物沉淀下來，一般使用沉淀池或沉淀塘。淀粉污水含有蛋白質、淀粉，糖類及懸浮物，屬高分散系的親水膠體，這種膠體一般比較穩定，當池中產生厭氧反應時，生成的有機酸使污水pH值下降，處于膠體狀態的蛋白質，將形成絮凝體而沉淀，能夠提髙分離效果。
2、化學絮凝法
直接采用自然沉淀，處理時間長，BOD5的去除率低，如果加入藥劑，采用化學混凝法，破壞膠體的穩定作用，使分散狀態的有機物脫穩、凝聚，形成聚集狀態的粗顆粒物質從水中分離出來。混凝沉淀法比物理沉淀法去除效果好，處理時間短。通過混凝可以除去分子量較大的有機物，而分子量較小的有機物可通過活性炭吸附法除去。
3、單純曝氣法
用空氣或含臭氧的空氣對污水進行短時間的曝氣，通過空氣氧化、臭氧氧化以及對揮發物質的吹脫以取得凈化效果，一般不單使用。
4、生物處理法
淀粉生產污水厲髙濃度有機污水，不含有毒物，可生化性好，因此，國內外常用的淀粉污水處理方法是生化法，包括活性污泥法、厭氧生物法、生物膜法、生物穩定塘等。由于淀粉污水有機物含量高，采用好氧生物法處理能耗大，處理費用高，而厭氧生物法無需供氧，處理費用低，應用廣泛。下面重點介紹這種處理方法。
5、膜分離技術
用來處理淀粉污水的膜分離技術主要是反滲透和超濾。國外應用膜分離技術去除馬鈴薯淀粉污水中的COD，并濃縮回收蛋白質。我國在這方面也有研究，下面介紹應用超濾技術處理馬鈴薯淀粉污水的模擬研究。
6、光合細菌
利用光合細菌處理淀粉污水不僅有機污染物去除率高，投資省，占地少，且菌體污泥是對人畜無害，富含營養的蛋白飼料。因此，法是一種非常有前途的凈化高濃度有機污水的處理技術。
7、淀粉污水的資源化回收技術
淀粉污水中含有豐富的營養物質，如能從淀粉污水中回收有用物質，既變廢為寶，綜合利用，又能減小廢液處理的費用。我國在利用淀粉污水生產飼料酵母、提取淀粉酶等方面都有研究。
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